アンティーメイの美味しいチーズケーキ

さてさて、今日は美味しいチーズケーキをご紹介！！＾＾



まずは写真のように型になぞってベイキングペーパー（？）を切ります。

それが終えたら１２枚のビスケットを写真のようにして砕きます。

丁寧に砕き終わったら、バターを ２oz（全バターの四分の一）弱火で熱した
ソースパンへ。

写真のように程よくバターが溶けたら、砕いていたビスケットを入れます。

そして更に砂糖（普通の）を大さじ１（１oz）入れ、良く混ざるようにかき混ぜます。

良くかき混ぜたものを型の中に入れ、平らになるようにならします。この時、
底に強く押し付けながらならしましょう。

以上が終わったら、出来上がったものを直ぐに冷蔵庫へ入れます。（１５～３０分）





お次はクリーム作りです。

写真のようにボールへクリームチーズワンパック（３００ｇ）と砂糖大さじ２（２oz）
を入れます。この時使う砂糖はグラニュー糖（granulated sugar or caster sugar
と書かれている物）です。間違っても普通の砂糖を使わないで下さい。

そしてそれを一生懸命滑らかになるまで手でかき混ぜます。それが終えたら
また別の大きめのボールに ２５０ml の生クリーム（double cream）を入れま
す。



これを手で混ぜると大変疲れるので、泡立て器の機械を持っている方は
是非それを使ってください。下の写真のようになったらＯＫです。

そして上の写真のクリームチーズと生クリームの両方を混ぜ合わせます。

上の写真のように二つをヘラで良くかき混ぜたら、冷蔵庫に入れていた型
の中に入れます。

そしてそれをヘラで写真のようにならします。

そしてこれを再度冷蔵庫へ入れて、1時間くらい経ったら完成です！（＊＾０＾）/
型から綺麗に取り出して、お皿に切り分けて食べてください。

これは簡単で本当に美味しいチーズケーキなのでお勧めです！（＊＾～＾）
因みにタイトルのアンティーメイというのはメイおばさんに習ったので、この
タイトルになりました。（＊＾＾）皆様お試しあれ！！



この日は結局スコーンの作り方も教えてもらって作ってきました！（＊＾＾）ｖ
日本に帰る前に英語の知識だけではなく、イギリスの美味しい料理も覚えて
帰ろうと思います！！（＊＾ー＾）イギリスにも美味しい物はあるんですよ？






おさらい：


材料：

型１つ（直径１５～１８センチくらいで、底が取れるもの）

バター（4分の一 / 2oz）

ビスケット（12枚）

砂糖（計大さじ３ / 3oz）（注：普通の砂糖とグラニュー糖が必要）

クリームチーズ（３００ｇ）

生クリーム ２５０ｍｌ （double cream）

ベイキングペーパー（？クッキーとかを焼く時に使う紙）一枚




１：型の底にそってペーパーを切って型の底に入れる。

２：クッキーを丁寧に砕く。

３：バターを低温で溶かし、そこに砕いたクッキーと普通の砂糖大さじ１を入れる。

４：③を型に入れ平らにならし、直ぐに冷蔵庫へ入れる。

５：ボールにクリームチーズとグラニュー糖大さじ２を入れ、木ベラなどでよく混ぜる。

６：生クリームを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

７：⑤と⑥を丁寧によく混ぜる。

８：⑦を冷蔵庫に入れていた型に入れ、平らにならす。

９：⑧を冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成。