Ichimai no Shashin
チャンチャカチャカチャカチャンチャンチャ～～ン♪
チャンチャカチャカチャカチャンチャンチャ～～ン♪
チャンチャカチャカチャカチャンチャンチャ～～ン♪
チャカチャカチャンチャンチャン♪♪
はい！分かってくれた人も分からなかった人もいるでしょうが、Ｋａ２の
簡単クッキングの時間です！！（＾＿＾Ａ）
今日はいつもイギリスでお世話になっているおばさんから教わった料理
のつくり方をご紹介します！＾＾
材料は大まかに写真の通りです。（＊＾０＾）/
基本的に重要なのは卵と干ししいたけですが、もう一つ重要なのは薄い耐熱皿
を使うことです！＾＾今回使うのはこれくらいです。
まず最初に干し椎茸４～６個をマグカップ一杯分のお湯で戻します。時間は一
時間くらい置くのがベストでしょうが、１０分ほどでも大丈夫です。これは料理
を始める前に準備しておくといいと思います。（＊＾＾）
次に大きな鍋にお湯を沸かします。そして下の写真のような皿置きを鍋の中央
に置きます。大分コンロが汚れてますね。（＾＿＾Ａ）もう少し綺麗に使えないのか
と文句を言いたくなります。
鍋を火にかけたら、次はお湯が沸騰するまでの間、卵を４つボールに
入れ良く溶きます。
卵を溶き終えたら、お湯で戻った椎茸の汁を良く搾り細切りにし、
溶いた卵へ入れます。
それが終わったら、小さなお皿に大き目のスプーンでひき肉を一すくい分入れ、
それに大さじ１の醤油、白だし、砂糖、油、水を入れます。そして大さじ１ほど
の摩り下ろした生姜、もしくはみじん切りにした生姜を入れ良くかき混ぜます。
それが出来たら予め溶いていた卵のボールに入れます。
上記の過程が終わったら、ボールに干し椎茸から出ただし汁を入れ、
良くかき混ぜます。
それを写真のように耐熱皿に入れ、『ス』が出来ないように泡をスプーンで
取り除きます。この時、お皿に入れる前に油を薄くお皿に塗っておきましょう。
それが終わったら、沸騰したお湯のある鍋にゆっくり入れます。（＊＾０＾）/
お皿を鍋に入れて、蓋をしてから約１０分ほど待ちますが、鍋の温度によっては
時間が変わるので、キッチンから離れないで下さい。常に鍋を観察しましょう。
比較的早く卵が固まってくるので、皿を鍋に入れたら直ぐにスプリングオニオンを
切りましょう！（＊＾～＾）ｂ普通のネギでもＯＫです！！それを細く切り終えたら
固まってきた卵の上に散りばめます。＾＾それが終えたらまた蓋をして、様子をみて
大分固まったと思ったら取り出してください。この時固まりすぎると美味しくないの
でプルプルな状態で取り上げてください。
そして完成品がこちら！！（＊＾０＾）/
注意点はこの完成した物に醤油を掛けて召し上がって下さい。
醤油を掛けないと美味しくないです。（＾＿＾Ａ）
おさらい
必要な材料：
卵４つ、干し椎茸、ひき肉（牛、豚、鳥のどれでもいいです）、
スプリングオニオン（ネギでも可）、生姜
つくり方：
１．干し椎茸をマグカップ１杯分のお湯で戻す。
２．鍋の中央に皿置きを置き、その下まで水を入れ火にかける。
３．お湯が沸騰するまでに４つの卵を良く溶く。
４．お湯で戻った椎茸を細切りにして溶いた卵へ入れる。
５．スプーンで掬ったひき肉を小さな皿に入れ、それに大さじ１の醤油、白だし、
砂糖、油、水を入れ、大さじ１ほどの摩り下ろした生姜、もしくはみじん切り
の生姜を入れ、良くかき混ぜる。
６．過程『１の出し汁』と『５』を溶き卵のボールへ入れ、良くかき混ぜる。
７．良くかき混ぜた物を薄めの耐熱皿に移し、泡をスプーンで取り除く。
８．耐熱皿を鍋の中にある皿置きの上に置き、蓋をし１０分ほど待つ。
９．蒸している間にスプリングオニオンを薄くスライスし、卵が全部固まる前に
散りばめ、また蓋をする。
１０．頃合いをみはかり、皿を鍋から取り出して出来上がり！！醤油を掛けて
召し上がれ。＾＾
以上です！！＾＾本当に簡単で、時間がかからない料理なので
皆さんもお試しあれ！！（＊＾～＾）
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